Najnowszy wariant z serii Książęce to piwna propozycja Kompanii Piwowarskiej na długie, mroźne, zimowe wieczory. Burgundowe Trzy Słody zostało uwarzone z trzech, jak sama nazwa wskazuje, słodów: karmelowego ciemnego i aromatycznego oraz pilzneńskiego. Żeby było jeszcze ciekawiej, dodano owoce dzikiej róży, które mają nadać piwu "delikatnie słodki aromat i rozgrzewające właściwości". Po odpakowaniu przesyłki nadanej przez Kompanię Piwowarską, krótko po schłodzeniu piwa, zabrałem się do degustacji.
Piana gęsta, początkowo jednolicie drobnopęcherzykowa, później się mocno dziurawi i szybko opada.
Barwa ciemnomiedziana, klarowna - bardzo ładna.
Aromat lekko słodowa nuta przeplatana winno-owocowym wrażeniem (rozumiem, że to te śladowe ilości dzikiej róży). Mocno wyczuwalny alkohol, którego zapach narasta wraz z ogrzewaniem piwa.
Smak na początku goryczkowy (goryczka pochodzi prawdopodobnie z ciemnego słodu karmelowego), po którym pojawia się wrażenie lekko przypieczonej skórki od chleba. Zbyt wodniste. Na finiszu lekka wytrawność.
Nasycenie wysokie.
Podsumowanie zacznę od tego, że wymarzony wariant zimowy to to nie jest. Piwo nie jest tak rozgrzewające i jednocześnie mocne, jak moim zdaniem powinno. Jako piwo świąteczne, powinno mieć też trochę bogatszy aromat, niż sam alkoholowy powiew, nie wspominając o obecności owoców dzikiej róży, która jest mocno ukryta. Co do smaku, to nawet nie jest tak źle, choć i tak dla mnie brakuje tu konkretu, kręgosłupa piwa, bo jest ono strasznie niezwarte: tu trochę nutki słodowej, tutaj skórka od chleba, tam jakaś lekka wytrawność. Ogrzanie piwa do wyższej temperatury w okolicach 12° C niestety ukazuje wszystkie jego ubytki, a przecież skoro jest to ten wariant zimowy mający nas rozgrzewać i sprawiać przyjemność picia, to wydaje mi się, że wyraźny aromat, oraz podkreślone nuty smakowe uwydatniające się wraz z ogrzewaniem trunku byłyby tutaj pożądane. Najbardziej z tego wszystkiego podobała mi się na prawdę piękna, intensywnie czerwona barwa. Na końcu pragnę podziękować za przesyłkę od Kompanii Piwowarskiej: szkło jak i opakowanie bardzo pięknie się prezentują.
Informacje szczegółowe o piwie:
- Styl piwa: Dark Lager
- Alkohol: 5,6% obj.
- Ekstrakt: 13% wag.
- Fermentacja: dolna
- Filtracja: tak
- Pasteryzacja: tak
- Dostępność: Wysyłka promocyjna Kompanii Piwowarskiej
- Pojemność: 0,5 l
Ocena
0 komentarze :
Prześlij komentarz