48. Czarna Krowa

Będzie to bardzo spóźniona recenzja jeszcze jednej premiery z Pracowni Piwa sprzed ponad 2 tygodni. Czarna Krowa, będąca owocem współpracy z Arturem Nowakiem została uwarzona w bardzo ciekawym moim zdaniem stylu jakim jest Milk Stout, czyli Stout Mleczny. Do tej pory miałem okazję spróbować tylko alebrowarowej interpretacji tego stylu, czyli Sweet Cow, choć to miało miejsce już dość dawno, więc szczegółowe wrażenia wyleciały mi już z głowy. Bez zbędnych słów czas przejść do opisu mojej konfrontacji z Czarną Krową.

Gęstą i obfitą pianę jasnobrązowego koloru tworzą średniej wielkości pęcherzyki, a ona sama sympatycznie oblepia ścianki szkła.

Barwa to zdecydowana piękna czerń.

Aromat bardzo subtelny i oszczędny; kakaowy.

W smaku wyczuwalne jest słodkawe, kakaowe wrażenie, po którym dochodzi do głosu gorzka czekolada, co wspólnie tworzy fajny wachlarz smakowy (od słodkiego kakao, do gorzkiej czekolady). Piwo jest dość rozgrzewające (mimo 5% zawartości alkoholu) i trochę nazbyt wodniste, co prawdopodobnie jest odpowiedzialne za to, że Czarna Krowa sprawia wrażenie mało konkretnej.  Piwo jest mało treściwe i dość dobrze pijalne.

Nasycenie na poziomie średnim.

Bez wątpienia Czarna Krowa to ciekawe piwo, które jest warte polecenia. Satysfakcjonuje zrónicowanym smakiem od słodkiego kakao, aż po wrażenia gorzkiej czekolady. Jedyną rzeczą, która mi przeszkadzała przy degustacji tego piwa to jego wodnistość. Jasne, że wpływa ona niesamowicie korzystnie na jego pijalność, ale też sprawia wrażenie, że piwo jest mało konkretne i nie do końca wyraziste. Mimo tego mankamentu, z którym nie każdy musi się zgodzić, Czarna Krowa jest smacznym piwem, które podejdzie z pewnością osobom o delikatnym podniebieniu i zasługuje na porządną notę. Jak tylko będę miał możliwość z pewnością sięgnę po niego w wersji butelkowej.

Informacje szczegółowe o piwie:

• Styl piwa: Milk Stout
• Alkohol: 5% obj.
• Ekstrakt: 13,7% wag.
• IBU: 28
• Fermentacja: górna
• Pasteryzacja: nie
• Dostępność: Strefa Piwa Pub w Krakowie
• Cena: 11 zł
• Pojemność: 0,5 l

 Ocena