Krótko po degustacji ostatniej nowości Pracowni Piwa, czyli And Rus'a, wraz z moim kumplem udaliśmy się do tak często odwiedzanego przez nas i lubianego sklepu Doran, aby uzupełnić puste domowe półki po piwach. Po udanych namowach nabyłem butelkę piwa, które miało swoją premierę pod koniec sierpnia i zowie się Dori. Jak sama etykieta dumnie informuje nabywcę, jest to piwko uwarzone w stylu Belgian Pale Ale, ale to nie wszystko, gdyż Dori to de facto ponownie uwarzony Grand Champion 2010, którego recepturę opracowała Dorota Chrapek. Dla wielu osób wydanie tego piwa to okazja do odświeżenia pamięci i powrotu do Grand Championa sprzed 3 lat, a dla mnie okazja do spróbowania kolejnego trunku spod szyldu Pracowni Piwa.
Piana jest gęsta i niejednolita, raczej drobnopęcherzykowa chociaż pojawiają się też te większe. Szybko się niweluje i znika z powierzchni piwa.
Barwa mocno mglista, ciemno miedziana, matowo-bursztynowa.
W aromacie wyczuwalne przede wszystkim suszone owoce śliwki oraz wiśni, minimalnie pojawia się chmiel i drożdże. Zapach jest pełny i bardzo przyjemny.
Smak lekko wytrawny i cierpki; znajdziemy w nim to samo co w aromacie - suszone owoce (przede wszystkim śliwka, mniej winogron), trochę drożdżowości i minimalna dawka chmielowego wrażenia. Goryczka sama w sobie jest właściwie znikoma, a finisz cierpki i wytrawny. Pijalność piwa stoi na wysokim poziomie.
Wysycenie wysokie.
Dori to kolejne piwo warte polecenia. Nie wiem jak ma się do Belgian Pale Ale sprzed 3 lat, ale to uwarzone w 2013 roku stoi na wysokim poziomie. Można by się tylko przyczepić do mglistości piwa, gdyż Belgian Pale Ale powinno być raczej dobrze klarowne - nie mętne, ale myślę, że nie stoi to na przeszkodzie wystawienia porządnej oceny. Podsumowując jest to dobre, delikatne piwo, idealne do spożycia podczas relaksu, które ja sobie wysoko cenię, bo nie ma to jak odpoczynek, z czymś lekkim w szkle. Zdecydowanie polecam, bo jest to piwo warte spróbowania.
- Styl piwa: Belgian Pale Ale
- Alkohol: 5% obj
- Ekstrakt: 13°
- IBU: 28
- Fermentacja: górna
- Pasteryzacja: nie
- Filtracja: nie
- Dostępność: Doran Alkohole Regionalne w Krakowie
- Cena: 6,50 zł
- Pojemność: 0,5 l
Ocena
0 komentarze :
Prześlij komentarz